معلمينا

أوليفيا هي المدير الأكاديمي لكلية دبي للسياحة واحد أعضاء مؤسسين الكلية، حيث ساهمت في استراتيجيتها الشاملة وتخطيطها وتصميمها.

عملت أوليفيا لمدة 6 سنوات كمستشار إداري في قسم الاستشارات التعليمية والمهارات في شركة الاستشارات العالمية في مكتبهم في دبي، وكذلك في فريق الموهبة والتنظيم برايس ووترهاوس كوبرز التابع لشركة الاستشارات التكنولوجية العالمية فريق أكسنتشر في لندن. وقد نصحت مجموعة من الحكومات والشركات متعددة الجنسيات بشأن استراتيجيات لإدارة التغيير بالإضافة إلى تطوير برامج تعليمية مبتكرة.

أوليفيا معلمة مؤهلة في إنجلترا وويلز بعد أن أكملت برنامج (Teach First) المرموق، وهي أكبر منظمة تعليمية غير ربحية في المملكة المتحدة، قبل أن تصبح لاحقًا عضو مجلس الإدارة.

أكملت أوليفيا درجة الماجستير في الجغرافيا والتعليم في جامعة كامبريدج، وهي مكرسة لتزويد الشباب بفرص تعليمية ومهنية عالمية المستوى لتساعدهم على الاستمرار في الحصول على وظائف فعالة.

مع أكثر من 20 عامًا من الخبرة في صناعة فعاليات الأعمال ، عملت كايلي في منظمات بارزة بما في ذلك مركز ملبورن للمؤتمرات والمعارض ، مجموعة جميرا ، مجموعة المغامرات العربية ، مجموعة MCI - أكبر منظم مؤتمرات محترف في العالم (PCO) و Congress Solutions International (جزء مجموعة الإمارات). وهي خبيرة في إستراتيجية الفعاليات ، ووضع المفاهيم ، وتطوير الأعمال ، وتسويق الفعاليات ، والتخطيط والعمليات ، وقد نجحت في تقديم العطاءات ، والفوز ، وتقديم أكثر من 300 مؤتمر وحوافز ومعارض وفعاليات. حاصلة على بكالوريوس إدارة الأعمال في تخصص إدارة الفعاليات والفنادق ، تعيش كيلي في الإمارات العربية المتحدة منذ مايو 2008 ، وهي متحمسة لمشاركة معرفتها وخبرتها من خلال كونها معلمة و مرشدة للعديد من رواد الأعمال في الفعاليات والتحدث في الأحداث الصناعية.

 تقوم كايلي بتدريس إدارة مشاريع الفعاليات لطلاب دبلومة كلية دبي للسياحة و MICE الاجتماعات والحوافز والمؤتمرات والفعاليات لطلاب كلية دبي للسياحة شهادة في الفعاليات.

يتمتع مدرب فنون الطهي الرائد في كلية دبي للسياحة بتاريخ طويل في مطبخ الفنادق الراسخة في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة والكويت والمملكة العربية السعودية بعد أن عمل مع ماريوت الدولية لأكثر من 26 عامًا ، منها 12 عامًا طاه تنفيذي. ينصب شغفه الشخصي في تقديم الطعام على نطاق واسع ، في تفاصيل وأساسيات مهارات الطهي وإدارة الطهي ، وهو يعلم الآن لإلهام الطلاب وتثقيفهم وإعدادهم لمهنة مستقبلية في مجال الضيافة وفنون الطهي.

يرأس كريستيان برنامج فنون الطهي في كلية دبي للسياحة ويقوم بتدريس حفظ الطعام ومقدمة لفنون الطهي وأساسيات فنون الطهي.

متخصص في تجارة التجزئة يتمتع بخبرة عالمية تزيد عن 25 عامًا تتراوح بين مجموعة متنوعة من الإلكترونيات الاستهلاكية والأزياء والعطور والأدوية في مجالات المبيعات وتطوير الأعمال وتخطيط الأعمال الاستراتيجي.
خلال فترة عمله كمدير التجزئة في مجموعة إيروس ، عمل على ضمان تنفيذ استراتيجيات البيع بالتجزئة لتأسيس حضور في السوق لإيرادات الأعمال التي تبلغ 100 مليون دولار أمريكي +. قاد فريقًا يضم أكثر من 200 شخصًا يتألف من مديرين إقليميين ومديري متاجر وموظفي دعم ، حيث زاد الإيرادات والربحية للمنتجات والخدمات والعمليات المبسطة لفرق المنتجات ومجموعات الخدمات المختلفة لضمان التسليم الفعال لحلول التسويق والمبيعات مما أدى إلى تحقيق لقب "الفائز" في فئة متاجر التجزئة الإلكترونية ضمن برنامج دبي للخدمة المتميزة للأعوام 2014 و 2015 و 2017.
يتابع حاليًا شغفه بالتدريس والتوجيه في كلية دبي للسياحة لبرامج تجارة التجزئة حيث يقوم بتدريس أساسيات الأعمال وريادة الأعمال على مستوى الدبلوم والشهادة.

مايلز هو مالك ومدير شركة Definitive Hospitality ، وهي شركة لحلول المطاعم والضيافة في دبي ، وهو متخصص في الضيافة يتمتع بخبرة تزيد عن 16 عامًا في مؤسسات الأغذية والمشروبات مع التركيز على الافتتاحيات الجديدة ، وتطوير القائمة ، والميزانية ، والتكاليف ، والتوظيف ، والتدريب والتطوير. بعد أن عملت في مؤسسات مرموقة وشعبية مثل Els Club و Dubai Golf و Fortnum و Mason ، تتمتع مايلز بخبرة واسعة في ضمان تقديم أعلى مستويات خدمة العملاء. وهو أيضًا ملاكم قوي للمنافسة ، ورجل الحديدي ، وعداء ماراثون ، ومتزلج ، بالإضافة إلى متعصب لرياضة السيارات ، ولديه العديد من القصص الرياضية ليرويها!

يقوم مايلز بتدريس شراء الطعام لطلاب دبلوم فنون الطهي وخدمة الطعام والشراب لشهادة كلية دبي للسياحة لطلاب الضيافة.

سالي محترفة شغوفة في مجال الفعاليات والتسويق ولها سجل حافل في إنشاء حملات وأحداث ناجحة للعلامات التجارية الاستهلاكية الأكثر شهرة في العالم. بتأهيل من معهد تشارترد للتسويق (CIM) ، عملت سالي على التخطيط والترويج لفعاليات العلامات التجارية المشهورة عالميًا مثل Adidas و Atlantis Dubai و Levi’s و Volkswagen و Dubai Marathon.

تدرس سالي مقدمة في الفعاليات لطلاب شهادة الفعاليات في كلية دبي للسياحة.

لوسي موسى هي صاحبة الامتياز في Travel Counsellors ، دبي. قبل إطلاق استشارات السفر الخاصة بها في عام 2017 ، عملت لأكثر من 12 عامًا في مناصب خدمة العملاء والمبيعات لعلامات تجارية فندقية معروفة في دبي ؛ ماريوت الدولية وانتركونتيننتال وهيلتون. تقوم لوسي بتدريس مقدمة في صناعة السياحة وعمليات وكالة السفر لطلاب برنامج شهادة كلية دبي للسياحة.

تعيش بيكي في دبي منذ عام 2008 وعملت في العديد من الفعاليات البارزة بما في ذلك جوائز What’s On وجوائز صناعة الأعمال الخليجية وجوائز بيزنس ترافيلر ميدل إيست وجوائز امرأة العام من الإمارات. بعد أن تخرجت من جامعة ليدز متروبوليتان بدرجة البكالوريوس في إدارة الفعاليات ، تكمن خبرتها في تسليم الفعاليات ، وإدارة رعاية الشركات ، وتطوير الأعمال الجديدة ، وعلاقات الموردين ، ومراقبة ميزانية الفعاليات ، وإدارة الفريق ، ورعاية العملاء. لديها أيضًا خبرة واسعة في إدارة أنشطة اعداد الفعاليات بما في ذلك Dubai Desert Classic و HSBC Abu Dhabi Golf Championship و Omega Dubai Ladies Masters Golf البطولات و Dubai Rugby 7s. تقوم بيكي بتدريس الفعاليات الداخلية للوحدة النمطية لشهادة كلية دبي للسياحة في طلاب الضيافة.

انضم جيف إلى كلية دبي للسياحة ، وهي مبادرة فريدة من دبي للسياحة ، لتعزيز العرض السياحي من خلال عدد من مبادرات تمكين رأس المال البشري على مستوى القاعدة. عمل جيف لمدة ستة عشر عامًا في شركة ماريوت الدولية ، حيث كان نائب الرئيس للمبيعات والتسويق في الشرق الأوسط وأفريقيا ، وكان مسؤولاً عن مجموعة من 41 فندقًا. منذ عام 2005 ، كان جف جزءًا لا يتجزأ من افتتاح أكثر من 18 فندقًا في جميع أنحاء الشرق الأوسط وأفريقيا. في عام 2013 ، أصبح جيف مالك فندق Maison557 البوتيكي ومقره كمبوديا ، ومساهمًا مؤسسًا في Ayana Journeys ، وهي شركة رحلات أخلاقية ومسؤولة ، ومقرها أيضًا في كمبوديا. تخرج جيف من كلية ويست أوف سكوتلاند وجامعة ليفربول ، وعمل في إسبانيا ولندن ومانشستر قبل أن ينتقل إلى دبي في عام 2000. كتب جيف بحثًا منشورًا يبحث عن المستقبل لفوكوسرايت وتقرير مستقبل السفر في دول مجلس التعاون الخليجي ( 2014) بتكليف من Amadeus.

نيش هي مدرسة ورئيس برنامج الفعاليات ومستشار أكاديمي في كلية دبي للسياحة. قبل ذلك ، عملت مع قسم التعليم والمهارات في PWC في دبي لمدة 3 سنوات حيث أدارت المشاريع التي وفرت تطوير الاستراتيجيات ودعم التنفيذ لكيانات القطاعين العام والخاص العاملة في قطاعي التعليم الأكاديمي والمهني في الشرق الأوسط. نيشات ، خريجة بكالوريوس العلوم في الاقتصاد ، عملت أيضًا لدى البنك الدولي في باكستان ، وكمقيم اعتماد دولي لخدمات التعليم العالمية في الولايات المتحدة ، حيث أكملت أيضًا درجة الماجستير في التعليم الدولي والمقارن في جامعة ستانفورد. تقوم حاليًا بتدريس الوعي الاجتماعي والثقافي والتواصل في مكان العمل والتحضير لمهنة في مجال فنون الطهي و السياحة لطلاب شهادة كلية دبي للسياحة. كما تقوم بتدريس الاتصال التجاري لطلاب دبلومة. نيشات هي مسافرة شغوفة ، حريصة دائمًا على تجربة ثقافات وبيئات جديدة ، وخاصة المأكولات الجديدة!

تتمتع اليكسيا دوهيرتي بشغف قوي بتجارة التجزئة ولتقديم أعلى معايير خدمة العملاء. مع مهنة امتدت لأكثر من 17 عامًا ، عملت كمديرة قسم في هارودز بلندن لمدة 8 سنوات تشرف على قسم يضم 200 موظف ، ثم في LVMH للعطور ومستحضرات التجميل حيث كانت مسؤولة عن مبيعات الجملة والتجزئة في Guerlain عبر وسط لندن. المتاجر الكبرى وهي Harrods و Selfridges و Harvey Nichols و Peter Jones و Fortnum و Mason و John Lewis و House of Fraser. قامت بإدارة فريق مكون من 40 موظفًا ، وقد خططت ونفذت العديد من عمليات إطلاق المنتجات الناجحة والتنشيطات الترويجية ، وضمنت أعلى معايير التسويق وتجاوزت باستمرار مبيعات التجزئة والجملة وأهداف الخدمة. حصلت اليكسيا على درجة البكالوريوس (مع مرتبة الشرف) من جامعة كامبريدج وتقوم بتدريس الموضوعات مقدمة في مجال البيع بالتجزئة وتجارة التجزئة الفاخرة للطلاب في برنامج شهادة في تجارة التجزئة. كما تقوم بتدريس مهارات التميز في الخدمة لكل من الفعاليات وطلاب تجارة التجزئة.

إلهام بلوكي هي مستشارة أكاديمية ومدرس أول في كلية دبي للسياحة. مع ماجستير في إدارة الأعمال في الضيافة الدولية من أكاديمية الإمارات لإدارة الضيافة ، كانت لإلهام خبرة واسعة في مجموعة جميرا. تم اختيارها لتكون جزءًا من برنامج رواد المستقبل الذي سمح لها بتجربة أقسام مختلفة مثل: قسم الغرف والأغذية والمشروبات وعمليات الفعاليات والموارد البشرية.

عملت إلهام ايضا في عقارات مثل برج العرب ومدينة جميرا وفندق جميرا وجميرا بورت سولير في مايوركا بإسبانيا. حصلت على جائزة النجمة الصاعدة في حفل جوائز الضيافة في الشرق الأوسط 2017. انتقلت إلهام للعمل في البيع بالتجزئة في دبي مول حيث اعتنت بجميع الأطعمة والمشروبات ومنافذ الصحة والجمال كمدير أول لعلاقات البيع بالتجزئة. في كلية دبي للسياحة ستقوم إلهام بتدريس موافي برنامج الضيافة مثل ادارة مكتب الاستقبال ومقدمة في الضيافة. في أوقات فراغها ، تعتبر إلهام أيضًا مدربة يوغا معتمدة وتستمتع بزيارة أوبرا دبي لأنها شغوفة بالمسرح الموسيقي!

نيكوليتا هرونكوفا هي رئيسة برنامج الضيافة في كلية دبي للسياحة وتجلب ثروة من المعرفة والخبرة المهنية إلى الكلية.

قبل انضمامها إلى الكلية ، عملت كمحاضرة ضيافة في كلية Les Roches Jing Jiang الدولية لإدارة الفنادق في شنغهاي لمدة 4 سنوات. بدأت مسيرتها المهنية الفندقية في أورلاندو بولاية فلوريدا حيث عملت في Vacation Resorts International. انتقلت لقضاء 5 سنوات مع فنادق ومنتجعات سانت ريجيس في علاقات الضيوف وإدارة المكاتب الأمامية في أبو ظبي والدوحة وشنغهاي.

نيكوليتا حاصل على درجة البكالوريوس من الدرجة الأولى (مع مرتبة الشرف) في إدارة السياحة الدولية من جامعة بيدفوردشير ، كلية إدارة الأعمال في المملكة المتحدة بالإضافة إلى ماجستير إدارة الأعمال في إدارة الضيافة العالمية (بامتياز) من Les Roches Global Hospitality Education ، سويسرا ودبلوم دراسات عليا في إدارة الفنادق الدولية من كلية ليس روشيس الدولية لإدارة الفنادق ، شنغهاي.

متخصص في صناعة الخدمات تتمتع بخبرة تزيد عن 15 عامًا في تصميم المحتوى والتدريب والتعليم والتسهيل في مختلف الصناعات مثل البيع بالتجزئة والاستشارات والاتصالات والأغذية.

قبل العمل في كلية دبي للسياحة كمدربة ، عملت مع Pure Gold Group في دبي كرئيسة للتعلم والتطوير ، حيث أسست القسم لـ 180 متجرًا للبيع بالتجزئة في الإمارات العربية المتحدة ودول مجلس التعاون الخليجي والهند وسنغافورة. عملت أيضًا مع منصة التدريب في الهند ، وهي منظمة استشارية متخصصة في الموارد البشرية والتدريب مقرها نيودلهي ، الهند لأكثر من 5 سنوات كمدير أول للتدريب والموارد البشرية ، وتصميم تدريب مفصل وحلول الموارد البشرية للشركات عبر مختلف الصناعات.

حاصل على درجة الماجستير في علم النفس وشهادة الدراسات العليا في إدارة الموارد البشرية. بريانكا شغوفة بالتعلم العملي ، وتساعد طلابها على تحقيق الأهداف وتحقيق أداء أفضل تحت الضغط.

سريا السيد هي معلمة معتمدة من Microsoft (MCE) ومحترفة معتمدة من Adobe في الاتصالات المرئية وتصميم الفيديو. بصفتها خريجة في الهندسة وحصلت على دبلوم في التصميم الجرافيكي ، كانت دائمًا شغوفة بالتصميم والتكنولوجيا وأرادت مشاركة هذا مع الآخرين. حصلت على الدبلوم المهني في التدريس ولديها الآن خبرة في تدريس التصميم والتكنولوجيا والتفكير الإبداعي والابتكار وبرامج Microsoft Office المتقدمة وبرامج تصميم الجرافيك. كما تقوم بإعداد العملاء والطلاب للحصول على الشهادة والنجاح في الامتحانات الدولية ICDL و IC3 و MOS: MS Word Expert level و Excel Expert Level و Power Point و MS Access و Outlook.

بعد أن كانت دائمًا شغوفة بالفعاليات ، أسست ناتالي إدارة الفعالياتTEC في عام 2008. واليوم  تعد الشركة وكالة إدارة الفعاليات متكاملة الخدمات تعمل في جميع أنحاء منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. مع وجود رئيس ومستودع بمساحة 5000 قدم مربع يقع في دبي ، توظف TEC حاليًا فريقًا مكونًا من أكثر من خمسة وعشرين من مديري الفعاليات والمبدعين. لقد أصبحت شريكًا موثوقًا به لمجموعة من العملاء بما في ذلك HSBC و Visa وSephora و Cisco و DHL. كما حظيت ناتالي بامتياز العمل مع العديد من الأشخاص الموهوبين والملهمين بما في ذلك نجم بوليوود شاروخان وبطل الفورمولا 1 لويس هاميلتون وعمدة نيويورك السابق ومايك بلومبرج وفرقة الروك الدولية رولينج ستونز.

قادها شغفها والتزامها بصناعة الفعاليات إلى تقديم العديد من التدريبات الداخلية للطلاب الطموحين في شركتها ولإلقاء كلمة في المؤتمرات الجامعية والتجارية في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط

انضمت إلى كلية دبي للسياحة كمدربة شيف للخبز والحلويات. تتمتع بخبرة كبيرة بعد أن عملت في العديد من الفنادق الفاخرة ذات الخمس نجوم؛ فور سيزون جاكرتا، فيرمونت دبي، وفندق جي دبليو ماريوت وكطاهي معجنات تنفيذي في كونراد دبي. قبل التحاقها بكلية دبي للسياحة، عملت كمدربة في المركز الدولي لفنون الطهي في دبي..

جيرهارد جندرانو هو طباخ ماهر للغاية ومدرس طهي بارع عمل كمدير طهي في الأكاديمية العالمية في الفلبين لمدة 10 سنوات قبل الانتقال إلى دبي في عام 2019. وهو حاصل على درجة البكالوريوس في إدارة الفنادق والمطاعم ودبلوم في فنون الطهي وإدارة التكنولوجيا.

في عام 2017، فاز جيرهارد بجائزة رئيس الطهي العام في كأس الطهي الفلبينية وفوزه بالميداليات الذهبية عبر سبع فئات، وفي الوقت نفسه تمكن أيضا من الحصول على الجائزة الثالثة لفوزه بأكبر عدد من الميداليات عبر كأس الطهي بأكمله. وقد أكسبه نجاحه كمدير للطهي وقائد للفريق مكانة لتمثيل الفلبين والفوز بميداليات في فندق فوود آسيا في سنغافورة وتحدي الطهاة في تايلاند. وعند عودته، تم ترشيح جيرهارد للتدريب كقاضي منافسة WACS ومعلم معتمد في الطهي WACS.

إن جيرهارد معلم متحمس ويؤمن إيمانا قويا بنهج شمولي، حيث يوجه الجيل القادم من الطهاة نحو الازدهار وبناء صناعة أكثر إستدامة في مجال البحث والتطوير. إن الالتزام بأخلاقيات العمل الجيدة والمصداقية والتعاون هي الأشياء التي يقدرها في بيئة العمل.

وهو أب لولدين ومتزوج أيضا من طباخه، ويستمتع بالسفر مع عائلته وقضاء الوقت في الهواء الطلق.