تأسست كلية دبي للسياحة من قبل دائرة الاقتصاد و السياحة  لتكون كلية سياحية مهنية عالمية المستوى من شأنها أن تقود قدرات التميز المهني لجميع موظفي خدمات السياحة والضيافة في دبي.

الرؤية

أن نصبح معهد التدريب المهني الرائد في مجال السياحة والضيافة وتجارة التجزئة وفنون الطهي وإدارة الفعاليات في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وأن يشتهر به الطلاب وأرباب العمل على حد سواء.

القيم

• التركيز على الطالب
• الاستمرارية في التعليم
• الابتكار
• الشمولية
• العلاقات
• التركيز على المجال العملي
• التفوق والتميز المهني
• دورات التدريب المهني

مبادرات التدريب الصناعي

تماشياً مع الاستراتيجية التي وضعتها دبي للسياحة وحكومة دبي، تعمل دائرة السياحة والتسويق التجاري مباشرة مع صناعة السياحة في دبي على توفير برامج التدريب الأساسية المصممة خصيصاً لأولئك الذين يعملون في صناعة السياحة، مثل برنامج نهج دبي (برنامج يهدف إلى تطوير قدرات العاملين في قطاع السياحة الذين تستلزم مهامهم الوظيفية التعامل مباشرة مع زوار دبي), وخبير دبي ( منصة تفاعلية تتيح لوكلاء السفر حول العالم إعداد برامج سياحية جذابة للزوار الدوليين الراغبين في زيادة دبي). يهدف كلا البرنامجين إلى تعزيز التجربة السياحية الشاملة لجميع زوار دبي.

تقدم كلية دبي للسياحة دورات الشهادات والدبلوم في خمسة مجالات أساسية: السياحة، والضيافة، وفنون الطهي، وتجارة التجزئة، والفعاليات، يتم تدريس جميع برامجنا من قبل أعضاء هيئة التدريس المختصة. تتبع البرامج إطار المؤهلات الوطنية للهيئة الوطنية للمؤهلات في دولة الإمارات العربية المتحدة وهيئة المعرفة والتنمية البشرية.
سيكون التدريب "الذي يركز على الوظيفة" في كلية دبي للسياحة جذاباً لمن لا يرغبون في مواصلة الدراسة "الأكاديمية" ويودون أن ينخرطوا عملياً مع فرص العمل المثيرة والمجزية في قطاعي السياحة والضيافة في دبي . تم تصميم التدريب المهني المعروض بالشراكة مع الصناعة؛ سيكتسب الطلاب خبرة عملية من خلال التدريب الذي سيؤهلهم إلى وظائف بعد الانتهاء من الدورة، بالإضافة إلى فرص مستقبلية معززة في قطاع الصناعة.
استقبلت الكلية اول دفعة من الطلاب في سبتمبر 2017.

مضياف

تتولى الكلية مسؤولية تشغيل برنامج مضياف ، وهي مبادرة من سياحة دبي (دائرة السياحة والتسويق التجاري) لجذب الإماراتيين للعمل في صناعة السياحة في دبي. قامت كلية دبي للسياحة بتطوير برامج توظيف وتدريب وصناعة برامج ممتازة للمبتدئين في سوق العمل، لدعم وتشجيع مواطني دولة الإمارات العربية المتحدة على أن يكونوا جزءاً من قطاع السياحة المتطور في المدينة.